一图了解六大茶的代表茶 | 茶文化知识
中国是茶叶的故乡
同时也拥有着全世界蕞多的茶叶种类
而这些茶叶又被分为6大茶类
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
每一个都象征着中华茶文化的兴盛与发展
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🟢绿茶
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绿茶是六大茶类中唯yi的不发酵茶，是中国历史上蕞早出现的茶类，各个茶产区几乎都生产绿茶。
中国生产的茶叶约有70%是绿茶，北到山东、陕西、甘肃，南到海南，都生产绿茶。
其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省
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1959年评选的“十大名茶”中，绿茶占了六席，分别是：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。太霸道了吧？
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⚪白茶
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白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成
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🟡黄茶
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黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。
主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等
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别看黄茶的产量不大，不过覆盖的地区倒是不少，包括：湖南、四川、浙江、安徽、广东（大叶青）、湖北（远安鹿苑）、贵州（海马宫茶）等地
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🟤青茶
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也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
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🔴红茶
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红茶，始制于17世纪初期（一说为19世纪），发源地是近福建省武夷山桐木关（村），zui早的红茶为小种红茶。它不仅是中国红茶的始祖，也是世界红茶的始祖
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如今，中国的红茶除了武夷山的小种红茶之外，zui有名的还有安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫。
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⚫黑茶
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黑茶为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地，以前主要销往西藏、新疆、内蒙等地，有“边销茶”之称，为了方便运输，多讲茶叶压制成紧压茶，如砖茶、沱茶、饼茶等
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黑茶中蕞有名的当属普洱茶，此外，近年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈上升趋势，逐渐受到茶友的热捧。
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